Diferença entre o substituto da manteiga de cacau e a manteiga de cacau

A diferença entre o substituto da manteiga de cacau e a manteiga de cacau está principalmente em diferentes estrutura de composição, digestão e absorção diferentes, diferentes efeitos da saúde etc.

1. Estrutura de composição diferente
A manteiga de cacau é um óleo extraído de feijões naturais de cacau, composto principalmente por uma variedade de ácidos graxos saturados e ácidos graxos insaturados, ricos em ácido oleico de ácido graxo monoinsaturados, com uma estrutura química única e nutrientes naturais; O substituto da manteiga de cacau é um óleo artificial feito de óleo vegetal através de hidrogenação e outros processos, contendo uma grande quantidade de ácidos graxos trans e ácidos graxos saturados.

2. Diferentes digestões e absorções
A estrutura de ácidos graxos da manteiga de cacau está próxima do óleo natural do corpo humano, e o processo de digestão e absorção no corpo humano é relativamente suave e pode ser efetivamente utilizado pelo corpo humano; Os ácidos graxos trans no substituto da manteiga de cacau são metabolizados lentamente no corpo humano, difíceis de ser metabolizados e utilizados normalmente, e fáceis de acumular no corpo.

3. Diferentes efeitos na saúde
Se você comer manteiga de cacau com moderação, os ácidos graxos insaturados nela podem ajudar a diminuir os níveis de colesterol no sangue e são bons para a saúde cardiovascular; Os ácidos graxos trans em substitutos da manteiga de cacau podem aumentar o nível de colesterol de lipoproteínas de baixa densidade (colesterol ruim) no sangue e reduzir o nível de lipoproteína de alta densidade colesterol (bom colesterol), aumentando assim o risco de doenças cardiovasculares como aterosclerose, doenças coronárias do carrinho e desaceleração do carrinho e desaceleração do carrinho e desaceleração do carrinho e e do coração coronário e a desaceleração do coração e do carrinho coronário e O consumo de longo e larga escala de substitutos da manteiga de cacau também pode afetar o metabolismo, levar à obesidade, interferir no metabolismo dos ácidos graxos essenciais e ter efeitos adversos no crescimento e saúde reprodutiva.